KEK KERET CIZ

KEK KERET CIZ

(Resepi Buat Puding)

Bahan : 
260 gm tepung
270 gm gula castor - boleh tambah jadi 300gm kalau suka manis 4 biji telur size A
240ml minyak zaitun atau minyak jagung
1 1/2 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil baking soda
1 1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil serbuk kayu manis
2 1/2 cawan carrot - disagat halus
1 cawan kacang badam atau walnut dicincang kecil
1/2 cawan kismis- dicincang

TOPPING CREAM CHEESE:

250gm cream cheese*
Gula icing secukupnya*
jus dari buah lemon secukupnya*
Pukul cream cheese , jus lemon bersama gula secukup rasa sehingga kembang dan menjadi fluffy

Cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 180'C . 
2.  Sagat carrot dan ketepi kan dulu
3.  Bakar kacang walnut selama 5-8 minit dalam oven kemudian dicincang menjadi ketulan kecil .
4.  Ayak tepung bersama baking powder , soda bikarbonat serta serbuk kayu manis . -
5.  Pukul semua telur sehingga menjadi sedikit kembang anggaran selama 1 minit kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit . .
6.  Terus pukul adunan telur dan gula ni sehingga bertukar menjadi warna pucat kemudian masukkan semua minyak zaitun serta esen vanilla dan terus pukul sehingga bahan menjadi sekata dan mesra. -
7.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul semua bahan kemudian masukkan carrot yang disagat tadi , kacang walnut serta kismis .
8.  Kaup balikkan semua bahan-bahan sehingga menjadi mesra serta sebati .
9.  Masukkan adunan kek ni dalam loyang pembakar . 
10. Bakar adunan kek ni selama 40-30 minit atau sehingga kek masak .
11. Guna kan lidi untuk cucuk tengah kek jika lidi tu keluar bersih bermakna kek sudah masak .
12. Sejukkan kek atas relai besi dan kemudian boleh la disapu cream cheese dan hias mengikut kreativiti sendiri .