DONAT MINI PELANGI

DONAT MINI PELANGI

Bahan: 2 cawan tepung serbaguna / tepung gandum

3/4 cawan gula halus
2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
3/4 cawan buttermilk (boleh buat sendiri: 3/4 cawan susu cair/segar + 3/4 sudu makan cuka apple atau cuka makan = Gaul rata & diamkan 10 minit)
1 sudu teh esen vanilla
2 biji telur
2 sudu makan butter cair
Pewarna gel - merah, jingga, kuning, hijau, ungu & biru

GLAZE
1 cawan gula icing
1 sudu makan susu cair/susu segar
1/2 sudu teh esen vanilla

Campurkan semua bahan dan gaul hingga licin. Tambahkan susu lagi jika adunan GLAZE terlalu pekat. Masukkan ke dalam piping bag.

CARA2NYA:-

1. Panaskan oven pada suhu 220°C.
2. Satukan tepung, gula, baking powder dan garam. Gaul rata.
3. Masukkan buttermilk, telur, esen vanilla dan butter cair.
4. Dengan menggunakan hand whisk, gaul hingga rata. Jangan gaul lama sangat, cukup dah sebati dah memadai.
5. Bahagikan adunan kepada 6 warna atau warna pilihan. Masukkan adunan berwarna ke dalam piping bag setiap satu.
6. Picitkan sedikit setiap adunan berwarna ke dalam acuan doughnut mini hingga 1/2 penuh.
7. Bakar (220°C) selama 5-8 minit bergantung pada kepanasan oven masing2.
8. Sejukkan di atas wire rack selama 5 minit.
9. Tuangkan GLAZE di atas doughnut atau telangkupkan doughnut ke dalam GLAZE hingga tertutup bahagian atas doughnut.
10. Glaze akan mengeras dengan sendiri.